Boa tarde 

Para complementar o SCFV desta semana a receita na Oficina de Aproveitamento de Alimentos.

Vejam o passo a passo da receita de Salada americana de repolho com maionese

para nos deliciarmos com nossa família. 

Tenham um bom apetite e um excelente fim de semana!

Ingredientes

1 repolho verde pequeno (ou ½ grande)

1 cenoura

½ xícara (chá) de uvas-passas brancas

½ xícara (chá) de maionese

¼ de xícara (chá) de vinagre 

2 colheres (chá) de sal

• Modo de de preparo

Corte o repolho ao meio e, com um fatiador de legumes (ou mandolim), corte as metades em fatias finas. Transfira para um escorredor e lave bem sob água corrente. Coloque o escorredor sobre uma tigela, tempere o repolho com o sal, o açúcar e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos enquanto separa o restante dos ingredientes – assim o repolho libera o excesso de água e fica mais macio.

2. Enquanto isso, separe os outros ingredientes. Descasque, passe a cenoura na parte grossa do ralador e transfira para uma tigela.

3. Passados os 10 minutos, pressione o repolho com as mãos para escorrer bem e junte à cenoura. Acrescente a maionese, o vinagre, as uvas-passas e misture bem. Prove e, se necessário, tempere com mais sal. Sirva a seguir.

OBS: se preferir, prepare a salada com antecedência e mantenha na geladeira até a hora de servir, ela fica ainda mais gostosa.